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产品名称:安西牛
  安西牛的中心产区在甘肃省安西县。它是甘肃省宝贵的良种牛资源,主要分布在甘肃省的玉门市、敦煌市以及金塔县和酒泉的部分地区。 安西牛皮肤较厚,被毛较长,骨骼粗壮,肌肉发育中等。毛色以黑色居多,占49.66%;次为黄色,占35.03%,其他颜色(黑褐色、黧色、黑白花色、紫红色、黄白花色、杂色)占15.31%。安西牛头长且宽,眼明亮有神,鼻梁平直,鼻镜多为黑色,耳中等大小、较直立。公母牛均有角,角多为蜡黄色或灰白色。

1产地环境

  安西牛中心产区在安西县。以踏实、桥子和布隆吉乡所产牛只最佳,故又有踏实牛或桥子牛之称。安西县地处祁连山以北、马宗山以南,海拔1100~1400米。面积24000平方公里。大部分属暖温和温带干旱气候。年均气温8.8℃,最低气温-29℃,最高气温45℃。年均日照3272.1小时,年降水量45毫米,年蒸发量3146.0毫米。无霜期157天。这里素有“世界风库”之称,年均风速3.7米/秒,最大风力8~10级。产区山地和戈壁占总面积的80%以上。全县可利用耕地和草原绿洲只占总面积的18.63%。境内有疏勒和榆林两条内陆河流,地下水位1~5米,水源丰富;戈壁沙漠之中,有部分河谷平原、半荒漠亚类草原,是安西牛的主要牧地。目前为止未发现安西牛对人类有什么危害。

2地理分布

  安西牛主要分布于玉门市、敦煌市以及金塔县和酒泉的部分地区。

3品种特征

  安西牛皮肤较厚,被毛较长,骨骼粗壮,肌肉发育中等。毛色以黑色居多,占49.66%,次为黄色,占35.03%,其他色占15.31%(黑褐色、黧色、黑白花色、紫红色、黄白花色、杂色)。头长且宽,眼明亮有神,鼻梁平直,鼻镜多为黑色,耳中等大小较直立。公母牛均有角,角多为蜡黄色或灰白色。公牛角粗壮且长,母牛角较细,角形多为先向外,然后向前上方左右伸展,角尖部呈弧形弯曲伸向前方。颈短宽有力,垂皮不甚发达,公牛颈峰不明显。鬐甲低平,背腰平直,胸部较深,胸围较大,前胸略有突出而宽度稍差,后胸较为发达。中躯发育好,肋骨开张,腹大而不下垂,腰角宽,尻部长而较平。四肢和体躯结合良好,四肢短粗有力,关节筋腱明显,飞节强健,蹄大坚实,前肢略呈内弧。体格中等,较秦川牛小,比蒙古牛大,仅次于乌珠穆沁牛。

4品种性能

  安西牛主要作役用(耕地、送粪、打场、运粮及运货)。其使役特点是灵敏、易调教、力量大、速度快(约为1~1.3米/秒)、耐热、耐寒、耐旱、抗病、耐粗饲,使役性极好,犍牛平均最大挽力428.2公斤,占其体重的96%,优于秦川牛和南阳牛。经测定,屠宰率41.7%,净肉率35.6%,母牛日泌乳量1~1.5公斤。繁殖成活率为59.06%。安西牛虽然体格不大,但上述特性是其他牛无法与之相比的。它是甘肃省宝贵的牛种资源。

 
 
脚注信息

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