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肉用牛的外貌要求
作者:    发布于:2016-11-22 14:42:38    文字:【】【】【

不同用途的牛对体形外貌要求不同。一般役用牛要求前躯应发达,这样牛的力气大,正如农谚所云:“前山高一寸,力气使不尽。”乳用牛要求后躯应硕大,侧视、俯视均呈楔形,这样牛的产奶多。而肉用牛为了多产肉,对其的要求是:

1、体躯呈矩形:不论侧视、俯视,还是前视、后视,肉用

牛的体躯均呈明显的矩形,或长方形,或砖块形。

2、头部宽大:额宽,角细,耳轻,口方而大,两眼间距宽。

3、颈部粗短:颈粗而短,这与乳牛的颈薄而长的要求不同。民间有“曲骡子,吊马,好牛脖子一扎”之谚。

4、四肢粗短:肉用牛一般体重较大,为了承载,要求四肢必须粗短。

5、肢间距离宽:前档和后档越宽,则体躯越宽,从而产肉越多。这与役用牛前档不宽和后档较窄的情况迥然不同。

6、皮肤富有弹性:肉用牛的皮肤宜松软柔和,富有弹性,用手触摸有肥厚细腻的感觉。被毛要细密、柔软、光亮。

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