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精料补充料的加工调制
作者:    发布于:2016-11-17 10:36:41    文字:【】【】【

由于籽实类含有较硬的种皮、颖壳、非淀粉多糖及豆类饼粕中含有抗营养因子,阻碍了养分的消化利用,因此,必须采取适当的加工调制措施,以提高其利用率。

1、作物籽实及其部分加工副产品的加工调制。常用的有以下几种。

①粉碎。籽实饲料粉碎后可提高利用率,但粉碎粒度不能太小,粉碎粒度在2毫米左右;此外含脂量高的玉米、燕麦等粉碎后不易长期保存,且采食时浪费较多。

②压扁。就是将玉米、大麦、高粱等加水,经120℃左右的蒸汽软化,压为片状后经干燥冷却而成。此过程中淀粉糊化、纤维质松软化,可提高饲料消化率。

③制粒。将饲料粉碎后,通过蒸汽加压处理、颗粒机压制而成不同大小、粒度和硬度的颗粒。牛较喜食,尤其适用于犊牛,一般牛的颗粒料直径6~8毫米。制粒后可增加牛的采食量,减少浪费,同时还增加了饲料密度,降低了灰尘,并且破坏了部分有毒有害物质。

④浸泡。此法多用于豆类、油饼类、谷类籽实的软化,或用于溶去饲料中的有毒有害物质。通常料水比为1:1~1:1.5。物料吸水膨胀,所含有毒物质和异味均可减轻,适口性提高,容易咀嚼,便于消化。

⑤蒸煮。对某些含有毒有害成分的饲料如豆类籽实,采用蒸煮处理可破坏其有害成分,提高蛋白质的消化率、适口性和营养价值。另外,谷类籽实经130~150℃短时间的焙炒,可使部分淀粉转化为糊精而产生香味,适口性提高。

2、脂肪过瘤胃保护措施。当瘤胃内的脂肪,特别是不饱和脂肪酸浓度较高时,会降低粗纤维的消化率和降低食欲。脂肪过瘤胃保护措施主要有:将脂肪覆以蛋白质被膜,再用甲醛处理;可使用硬化脂肪;用脂肪酸钙盐。

3、蛋白质过瘤胃保护措施。通过适当保护技术可使优质蛋白质通过瘤胃的降解率下降,使小肠消化吸收的必需氨基酸量增加。目前蛋白质的过瘤胃保护措施:一是加热处理,包括干热、焙炒、热压、蒸汽加热等。二是包被法,采用全血、乳清蛋白、卵清蛋白等富含白蛋白的物质包被处理;或用一些在中性或弱酸性条件下不溶解而在强酸条件下溶解的材料包被,如N-硬脂酰蛋氨酸、蛋氨酸经基类似物等。三是甲醛保护。四是单宁保护。五是氢氧化钠保护。六是用乙醇或锌盐处理等。

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